Nejdříve datle zalijeme horkou vodou a necháme zhruba 20 minutek namáčet. Mezitím si rozmixujeme ovesné vločky, kokosové chipsy a přendáme do misky. Po 20 minutách datle rozmixujeme společně s vodou a smícháme je spolu se zbylými ingrediencemi - ovesnými vločkami, kokosem, chia semínky, skořicí a kokosovým olejem. Vypracujeme těsto, které dáme na půl hodiny odpočinout do lednice.
Mezitím připravíme náplň. V misce vyšleháme kokosové mléko spolu s javorovým sirupem a dáme odpočinout do lednice na 15 minut. Poté z těsta vytvarujeme kolečka a dáme péct do trouby na 180 stupňů 15 minut. Nejdříve pečte 10 minut z jedné strany a na zbylých 5 minut otočte.
Během času, co se kolečka pečou v troubě, vyndáme náplň z lednice a vyšleháme ji znovu s arašídovým máslem.
Po vyndání z trouby kolečka necháme vychladnout a následně je poslepíme arašídovou náplní. Nakonec lze ozdobit hořkou čokoládou a vlašskými oříšky.
