Pečete každoročně pouze tradiční vanilkové rohlíčky a linecké cukroví? Vyzkoušejte letos něco nového! Toto kakaové cukroví je snadné, rozplývá se na jazyku a báječně voní. Kávový krém můžete snadno podle chuti nahradit marmeládou nebo čímkoli, na co budete mít chuť. Chuť můžete ještě vylepšit, když jednotlivé kousky potřete rozpuštěnou čokoládou a na každý z nich dáte oříšek.
Postup přípravy
- Nejprve si připravte těsto na cukroví. Promíchejte prosátou mouku s moučkovým a vanilkovým cukrem, pomerančovou či citronovou kůrou a kakaem. Poté postupně přidávejte změklé máslo a nakonec doprostřed rozklepněte vejce. Všechny suroviny rychle ale poctivě zpracujte do hladkého těsta, to zabalte do potravinářské folie a uložte na půl hodiny do lednice.
- Nyní si připravte krém. Vsypte kávu do vlažného mléka a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Rozšlehejte máslo s cukrem na jemnou pěnu a poté postupně zašlehejte kávové mléko. Hotový krém nechte odpočinout v lednici.
- Předehřejte si troubu na 200°C. Vychladlé těsto vyválejte na pomoučněném válu do tenké placky (cca 3 mm). Vykrájejte jednotlivé tvary a položte je na plech s pečícím papírem. Vložte do trouby a pečte 5-10 minut do mírného zhnědnutí (respektujte zkušenosti se svou troubou). Nechte vychladnout a poté plňte kávovým krémem.
